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Fetuccini con pollo y verduras al curry

Visitas: 12394 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una pasta fácil de preparar, deliciosa, elegante para una celebración te la recomiendo con un sabor exquisito.

Preparación

Limpiar la pechuga y cortar en cuadros medianos. Cortar los pimientos, cebolla, y zanahoria en tiras delgadas. Picar dientes de ajo y cilantro finamente. Calentar el aceite en un sartén y sellar el pollo a fuego alto por unos minutos, moviendo constantemente. Agregar los pimientos, zanahoria, cebolla, ajo. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo durante 5 minutos más.

Añadir la crema, leche de coco, y curry. Continuar cociendo 5 minutos más a fuego lento, apagar y reservar.

Para cocer la pasta, poner a hervir el agua con sal. Cuando suelte el hervor, agregar la pasta y dejar hervir a fuego alto durante 7 a 11 minutos. Hasta que la pasta esté al dente.

Firme por dentro y suave por fuera. Escurrir.

Agregar la pasta a la mezcla de pollo revolver  y servir decorado con cilantro picado.

Comentarios

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U 2615
glori 27 de junio de 2014 12:32
Que delicia :)
U 16
Cocina al natural 27 de junio de 2014 19:19
Manos a la obra!
Fetuccini con pollo y verduras al curry

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 250 gramos de fetuccine  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 2 tazas de crema para batir  
  • 1/4 taza de leche de coco  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 3 ramas de cilantro  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla honda grande
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Pinza
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 439
Proteínas (g) 18.2
Lípidos totales (g) (grasas) 24.78
Ac. grasos saturados (g) 12.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 76
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 38.2
Azúcar (g) 1.7
Fibra dietética (g) 3.2
Calcio (mg) 116
Sodio (mg) 257
Hierro (mg) 2.94

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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