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Fideo Seco

Una forma diferente de comer fideos!!!

Preparación

1.     Corta la cebolla y el ajo en cubos. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla junto con el ajo.

2.     Despepita los chiles guajillos y fríelos en la misma junto con la cebolla.

3.     Corta los jitomates en cuatro y cunado la cebolla esté medio dorada incorpóralos en la sartén y mantén al fuego 5 minutos o hasta que se doren.

4.     Licua los jitomates junto con la cebolla, el ajo y los chiles, sin que les añadas agua.

5.     Calienta aceite en otra sartén y fríe el fideo hasta que esté completamente dorado, no dejes de moverlo para que el dorado sea parejo.

6.     Vierte el licuado de jitomate, cuando hierva baja la flama, sazona, vierte el agua, tapa y cuece hasta que se haya consumido casi todo el líquido.

7.     Sirve el fideo decorando con unas rebanadas de aguacate y una cucharada de crema ácida.

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Fideo Seco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: David Osnaya

Visitas: 5550 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de agua  
  • aguacate al gusto  
  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomates  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • pimienta al gusto  
  • crema ácida al gusto  
  • sal al gusto