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Fideos con acelga y pimientos

Visitas: 63393 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una deliciosa y sencilla sopa de pasta que a los niños les encanta.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 manojo de acelga  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 4 litros de caldo de pollo  
  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  

Preparación

Cortar los pimientos y la cebolla en tiras. Picar finamente el ajo. Picar los jitomates en cubos pequeños.

Poner a calentar un poco de aceite de oliva en un sartén, agregar la cebolla y los pimientos fileteados y el ajo picado. Sofreír un par de minutos. Añadir los jitomates picados, sazonar con sal y pimienta al gusto y continuar cociendo 5 minutos más.

Colocar la mezcla de pimientos en la licuadora, agregar un litro del caldo de pollo y moler.

Colocar la mezcla molida en una olla honda con el resto del caldo de pollo. Poner a calentar hasta que suelte el hervor franco. Añadir el fideo #0 La Moderna y las acelgas lavadas y picadas. Dejar hervir de acuerdo a las instrucciones del paquete de 3 a 5 minutos. Rectificar sazón.

Servir caliente.

Fideos con acelga y pimientos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 manojo de acelga  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 4 litros de caldo de pollo  
  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
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