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Fideos con pulpo y camarones

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Patrocinado por: La Moderna Lamoderna.jpg

Ingredientes receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 8 piezas de camarón 40/50
  • 150 gramos de pulpo cocido
  • 2 ramas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de jitomate guaje
  • 200 gramos de pasta fideo 2 la moderna
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto con tapa
  • taza para medir
  • Pala
Modo de preparación

Pelar los camarones, retirar la cabeza, la cola y quitar la línea negra del lomo,, reservar.  Cortar el pulpo en cuadros pequeños. Picar en cuadros pequeños el jitomate, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Reservar.

Calentar un poco de aceite en el sartén y agregar la cebolla, sofreír hasta que la cebolla tenga un tono transparente. Agregar el jitomate picado, el pimiento y el ajo y continuar  salteando. Añadir el pulpo previamente cortado en cuadros pequeños y seguir cocinando  a fuego medio por un par de minutos más. 

Añadir el fideo La Moderna y seguir moviendo para que se integren todos los ingredientes. Agregar el agua, tapar de dejar cocer durante 5 minutos. Destapar y agregar los camarones y sazonar con sal y pimienta. Volver a tapar y dejar cocer otros 5 minutos más.

Servir caliente y decorar con un poco de albahaca picada encima. 

Paso a paso
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Paso 11

Servir caliente y decorar con un poco de albahaca picada encima.

 
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Paso 10

Destapar y agregar los camarones y sazonar con sal y pimienta. Volver a tapar y dejar cocer otros 5 minutos más.

 
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Paso 9

Agregar el agua, tapar de dejar cocer durante 5 minutos.

 
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Paso 8

Añadir el fideo La Moderna y seguir moviendo para que se integren todos los ingredientes.

 
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Paso 7

Añadir el pulpo previamente cortado en cuadros pequeños y seguir cocinando a fuego medio por un par de minutos más.

 
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Paso 6

Agregar el jitomate picado, el pimiento y el ajo y continuar salteando.

 
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Paso 5

Calentar un poco de aceite en el sartén y agregar la cebolla, sofreír hasta que la cebolla tenga un tono transparente.

 
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Paso 4

Picar en cuadros pequeños el jitomate, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Reservar.

 
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Paso 3

Cortar el pulpo en cuadros pequeños.

 
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Paso 2

Pelar los camarones, retirar la cabeza, la cola y quitar la línea negra del lomo,, reservar.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 200 gramos de pasta fideo 2 la moderna Nuevo 8 piezas de camarón 40/50 2 piezas de jitomate guaje 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 pieza de pimiento morrón rojo 1 1/2 tazas de agua sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramas de albahaca 150 gramos de pulpo cocido