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Filete de pescado con calabacitas

Visitas: 25191 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Sabrosa forma de preparar el pescado, ideal para la cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 4 piezas de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de elote  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 ramas de cilantro  
  • 1 pieza de laurel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla. Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos. Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel. Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.

Salpimentar los filetes de pescado. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.

Servir el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado y acompañado de arroz blanco.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

203

Proteínas (g)

28

Lípidos totales / grasas (g)

6

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

67

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

10

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

49

Sodio (mg)

683

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Filete de pescado con calabacitas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 4 piezas de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de elote  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 ramas de cilantro  
  • 1 pieza de laurel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
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