acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Filete de pescado relleno de espinacas con salsa de mango y chipotle

Visitas: 19683 • Tiempo de preparación: 30 min
4.0

Un platillo para disfrutar en esta cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • palillos al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 4 piezas de filete de pescado blanco  

Ingredientes para salsa

  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1 pieza de mango  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Pinza
  • Estufa
  • Licuadora

Preparación

 Picar la cebolla y el ajo finamente. Reservar.

Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados y reservar.

Calentar la cucharada de aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo durante un par de minutos. Añadir las espinacas troceadas y sazonar con sal, dejar cocer unos minutos más y agregar la crema revolver bien y reservar.

Para preparar la salsa, colocar en el vaso de la licuadora la pulpa del mango y el chile chipotle adobado moler hasta obtener una mezcla homogénea.

Rellenar cada filete con un poco de la mezcla de espinacas, enrollar para formar el rollo y sujetar con un palillo para que no se abran.

Calentar una cuchara de aceite y cuando esté caliente sellar cada filete por ambos lados hasta que estén cocidos.

Servir bañados con la salsa de mango.

 

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Filete de pescado relleno de espinacas con salsa de mango y chipotle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • palillos al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 4 piezas de filete de pescado blanco  

Ingredientes para salsa

  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1 pieza de mango  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Pinza
  • Estufa
  • Licuadora

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 264
Proteínas (g) 28.2
Lípidos totales (g) (grasas) 12.36
Ac. grasos saturados (g) 3.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 30
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12.6
Azúcar (g) 0.3
Fibra dietética (g) 3.3
Calcio (mg) 110
Sodio (mg) 713
Hierro (mg) 2.88

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Productos relacionados

P

Mandil poderoso

Precio: $250,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí