Filete de salmón con crema de mostaza y vino blanco
Una elegante receta para celebrar a mamá este10 de mayo, acompañada con Champagne Louis Roederer Brut Vintage.
Preparación
Para preparar la salsa, poner a sofreír el ajo en aceite de oliva durante un minuto, Agregar la cucharada de harina y continuar cociendo 2 minutos sin dejar de mover hasta que esté dorada, agregar la crema, el vino blanco, el estragón y la mostaza. Sazonar con un poco de sal y cocer durante 5 minutos sin dejar de mover hasta que tome una consistencia espesa. Reservar.
Salpimentar los filetes de salmón. Sellar en una parrilla con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocer un par de minutos de cada lado solamente.
Servir los filetes bañados con la salsa de mostaza caliente y maridar con Champagne Louis Roederer Brut Vintage.
Paso a paso








Comentarios