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Filetes al sartén

Al estilo a mi estilo

Porciones: 5 | Tiempo: 40 min

Ingredientes PARA EL COMPLEMENTO
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 2 piezas de chile serrano rallado
  • 5 piezas de jitomate rojo de bola
  • 1 cucharita de sal
  • 2 cucharadas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)
Ingredientes FILETES DE RES
  • 1 pieza de aceite de canola
  • 5 piezas de corazón de filete de res
  • 1 cucharita de sal
Utensilios
  • estufa
  • Sartén
  • pinzas
  • cacerola
  • 1 cuchara de madera
Modo de preparación

 PARA LOS FILETES.- En una carerola grande coloca el aceite en spray (si prefieres aceite nomal una cucharada), espera a que se caliente, coloca los filetes de res y sazona con sal al gusto, espera que se cuezan por los dos lados y resérvalos en la misma cacerola.

PARA EL ACOMPAÑAMIENTO.- Corta la cebolla en rebanadas delgadas, y colócalo en una sartén común con un poco de aceite. Fríe hasta que la veas transparente.

Rebana el jitomate y agrégalo al sartén con el chile serrano. Revuelve la mezcla con cuidado y ya que todo esté listo, coloca el cilantro y la sal. Vierte esto en la cacerola en donde se hicieron los filetes de res, rectifica sazón y sirve.