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Filetes de pescado rellenos de espinaca

Visitas: 14058 • Tiempo de preparación: 20 min
4.5

Unos filetes de pescado rellenos muy nutritivos para toda ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de limón  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 3 cucharadas de mantequilla  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de filete de pescado  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • papel aluminio al gusto  
  • 100 gramos de chorizo  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Pala
  • Sartén
  • Refractario para horno
  • Estufa

Preparación

Salpimentar los filetes de pescado. Colocarlos en el tazón y agregar el jugo de los limones y marinarlos durante 3 minutos.

Lavar bien las espinacas. Sofreír en un sartén la cebolla picada durante 2 minutos, agregar las espinacas y sazonar con sal. Retirar del sartén y reservar.

En el mismo sartén sofreír el chorizo hasta que esté frito, pero no quemado, retirarlo y reservar.

Rellenar  cada uno de los filetes con las espinacas y hacer los rollitos.

Colocar los rollitos en el refractario untándoles con una brocha un poquito de mantequilla, agregar encima el chorizo y el vino blanco.

Tapar con papel aluminio y hornear 10 minutos, durante 45 minutos a 350 ° F  (175° C)

Servir acompañado con arroz blanco.

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Filetes de pescado rellenos de espinaca

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de limón  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 3 cucharadas de mantequilla  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de filete de pescado  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • papel aluminio al gusto  
  • 100 gramos de chorizo  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Pala
  • Sartén
  • Refractario para horno
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 311
Proteínas (g) 31.3
Lípidos totales (g) (grasas) 18.33
Ac. grasos saturados (g) 6.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 99
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 4.0
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.5
Calcio (mg) 71
Sodio (mg) 343
Hierro (mg) 2.08

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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