Filetes de res encebollados
Filetes de res encebollados
Una sencilla manera de preparar los filetes de res para la cocina de todos los días.
Preparación
Salpimentar los filetes de res por ambos lados. Cortar la cebolla en rodajas de menos de 1 cm de ancho y partir las rodajas a la mitad para que queden en tiras.
Poner un poco de aceite en una parrilla o sartén abierto. Calentar a lumbre media. Agregar las cebollas por un lado. Colocar uno de los filetes al lado de las cebollas y cocer durante un minuto o hasta que salga la sangre por encima. Voltear y cocer por el otro lado.
Colocar el filete ya cocido sobre las cebollas y continuar cociendo así uno a uno los filetes.
Servir los filetes con las rajas de cebolla encima. Acompañar con frijoles de la olla o refritos y arroz campesino
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida
- aceite vegetal comestible
- sal
- 4 piezas de milanesa de res
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Parrilla
- Estufa
- Pinza
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 197 |
| Proteínas (g) | 26 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 9 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 73 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 3 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 21 |
| Sodio (mg) | 161 |
| Hierro (mg) | 4 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
4 milanesa de res 1 cebolla blanca Sal al gusto Pimienta al gusto
Paso 2
Salpimentar los filetes de res por ambos lados.
Paso 3
Cortar la cebolla en rodajas de menos de 1 cm de ancho y partir las rodajas a la mitad para que queden en tiras. Poner un poco de aceite en una parrilla o sartén abierto. Calentar a lumbre media. Agregar las cebollas por un lado.
Paso 4
Colocar uno de los filetes al lado de las cebollas y cocer durante un minuto o hasta que salga la sangre por encima.
Paso 5
Voltear y cocer por el otro lado.
Paso 6
Colocar el filete ya cocido sobre las cebollas y continuar cociendo así uno a uno los filetes.
Paso 7
Servir los filetes encebollados con las rajas de cebolla encima. Acompañar con frijoles de la olla o refritos y arroz campesino.
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