Flan de casa
Flan de casa
Este postre es uno de los favoritos de mis amigos, esta receta es original de mi nana Nati, que en paz descanse, una gran cocinera.
Preparación
En un sartén se vierte ¼ de taza de azúcar a que se haga color miel y se vacía en un pyrex hondo a cubrir el fondo.
Licuar los huevos ¼ de taza de azúcar, la leche evaporada y la leche de vaca. Vaciar en el pyrex sobre el azúcar quemada.
Hornear a baño maría durante 1 hora a 350F (180C)
Dejar enfriar y refrigerar. Servir frio.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 taza de leche de vaca
- 2 piezas de huevo
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 lata de leche evaporada
Utensilios
- Sartén
- Taza para medir
- Refractario hondo con tapa
- Licuadora
- Horno
- Refrigerador
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 155 |
| Proteínas (g) | 4.8 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 4.46 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2.6 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 1.0 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.3 |
| Colesterol (mg) | 77 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 24.4 |
| Azúcar (g) | 22.0 |
| Fibra dietética (g) | 0.0 |
| Calcio (mg) | 118 |
| Sodio (mg) | 61 |
| Hierro (mg) | 0.22 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
En un sartén se vierte ¼ de taza de azúcar a que se haga color miel y
Paso 2
se vacía en un pyrex hondo a cubrir el fondo.
Paso 3
Licuar los huevos ¼ de taza de azúcar, la leche evaporada y la leche de vaca.
Paso 4
Vaciar en el pyrex sobre el azúcar quemada.
Paso 5
Hornear a baño maría durante 1 hora a 350F (180C) Dejar enfriar y refrigerar. Servir frio.
Comentarios