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Flan napolitano

Delicioso postre, además de ser muy popular es sencillo de preparar. Ideal para disfrutar con la familia o con amigos.

Preparación

Calentar ½ taza de azúcar para caramelizar en una saten honda pequeña hasta derretir. Vaciar un poco en el fondo de cada flanera o refractario.

Licuar huevos, leche, ¼ de taza de azúcar, leche evaporada y vainilla en la licuadora. Vaciar la mezcla en las flaneras o el refractario.

Colocar las flaneras dentro de un refractario más grande con agua, para hacer un baño maría. Hornear 30 minutos a 350 °F (180° C).

Dejar enfriar, refrigerar, desmoldar y servir fríos.

Comentarios

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Abigail 05 de julio de 2015 22:18
He preparado algunas recetas y lo que más me gusta que los ingredientes los puedes encontrar por qué visto varios programas de cocina y los ingredientes son difíciles de encontrar acá en ( Seattle Wa
U 16 1611719407
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:16
Qué bien que te han servido, te mando muchos saludos!
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Veronica Adriana Ramirez Serna 18 de junio de 2014 15:40
me da un poco de miedo usar el horno de mi estufa, la perilla de la estufa no tiene graduación, por lo tanto no se cual es la temperatura ideal; lo puedo preparar en un solo molde a baño maría?
U 16 1611719407
Cocina al natural 18 de junio de 2014 19:51
Hola Vero, lo puedes intentar como dices. Saludos!
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anoche prepare el flan! al principio cuando salio del horno tuve miedo porque pense que me quedaria mal pues su textura era casi liquida entonces decidi dejarlo una media hra mas.. cuando lo saque lo deje enfriar y lo meti directo al refri y hoy lo probe y quedo riquisimo! gracias Sonia por tus recetas son maravillosas y muy faciles de seguir.. saludos desde Houston, Tx.
U 16 1611719407
Thania, felicidades por ese resultado que lograste. Saludos!
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queria hacer esa receta hoy pero no tengo leche evaporada entonces sera posible sustituirla por leche regular... osea en vez de 3/4 taza de leche evaporada puedo usar 3/4 de leche normal?
U 16 1611719407
Thania, las consistencias y sabores son diferentes, el resultado puede variar. Saludos!
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wooow se ve super facil... nunca lo he hecho pensando k es dificil
U 16 1611719407
Espero te animes a prepararlo, verás que no es tan laborioso y que es muy rico hecho con tus manos. Saludos!
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MUY ENTENDIBLE SU RECETA. SE VE MUY RICO. GRACIAS X COMPARTIR SUS ARTES CULINARIAS. SALUDOS.
U 16 1611719407
Greys, me alegra que te haya gustado este flan. Saludos
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Hola Sonia.. yo e preparado eze flan muchaz vezez y a mi ezpozo le enkanta, yo en vez de uzar azukar le pongo lechera y le pongo keso krema k le da un zabor muy riko y en lugar de azer caramelo le pongo kajeta al fondo del molde, que ez mucho maz fazil y para kozerlo lo ago a baño maria y m keda muy bien zaluditoz....
U 16 1611719407
Karmen, gracias por compartir.
U 16 1611719407
Iveth, se que hay gente que lo hace en la olla de presión con la vaporera adentro, si tienes una puedes intentralo pero la verdad no se lo stiempos, debe ser como 1/3 parte de lo que tarda al horno. Saludos, Sonia
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ou! que triste ... no tengo horno ... como puedo hacerle en la estufa???
U 16 1611719407
Hola Liz, ¿dónde vives? inténtalo con leche normal y reduce la cantidad ee azpucar par aocmpensar por la vainilla endulzada. Nos cuentas ocmo te fue. Saludos, Sonia
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hola sonia osea que en vez de que sean 3/4 de leche evaporada los puedo cambiar por leche normal?
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Liz
Hola Sonia, aquí no encuentro leche evaporada, qué puedo usar? y la vainilla sólo la venden en sobres, es vainilla en polvo con azúcar integrada, son 10 gramos en cada sobre, qué me sugieres? Gracias, un abrazo.
U 16 1611719407
Ticha, muchas graciasy un abrazo hasta Mexicali. Sonia
U 1830 1611715082
Me fascina como das todas tus recetas,pero sobre todo la limpieza con la que cocinas sin ensuciar nada, y con ingredientes fáciles de encontrar FELICIDADES POR TU PAGINA soy tu fans. saludos desde Mexicali Baja California Norte.
U 16 1611719407
Jessie, me alegra que te sirvan nuestras recetas, Un abrazo, Sonia
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En verdad Sonia haces maravillas me encantas porke das paso por paso y tmb los ingredientes q utilizas se consiguen facilmente gracias x compartir con nosotros tu grandioso don te admiro saludos dsd el DF..!!!
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En verdad Sonia haces maravillas me encantas porke das paso por paso y tmb los ingredientes q utilizas se consiguen facilmente gracias x compartir con nosotros tu grandioso don te admiro saludos dsd el DF..!!!
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En verdad Sonia haces maravillas me encantas porke das paso por paso y tmb los ingredientes q utilizas se consiguen facilmente gracias x compartir con nosotros tu grandioso don te admiro saludos dsd el DF..!!!
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En verdad Sonia haces maravillas me encantas porke das paso por paso y tmb los ingredientes q utilizas se consiguen facilmente gracias x compartir con nosotros tu grandioso don te admiro saludos dsd el DF..!!!
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En verdad Sonia haces maravillas me encantas porke das paso por paso y tmb los ingredientes q utilizas se consiguen facilmente gracias x compartir con nosotros tu grandioso don te admiro saludos dsd el DF..!!!
U 16 1611719407
Rosa María, felicidades y gracias por compartir tus éxitos. Estoy a tus órdenes si tienes cualquier duda. Un abrazo para ti y tus hijas. Sonia
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Hola Sonia! Me gustan tus recetas porque las explicas muy bien,son sabrosas y sencillas. Quiero que sepas que a mis tres hijas les encanto este flan, ayer les hice las papas con crema que tambien quedaron muy ricas. Gracias por motivarnos a cocinar!
Flan napolitano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Visitas: 48361 • Tiempo de preparación: 30 min
4.5

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 3/4 taza de leche evaporada  

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Licuadora
  • Horno
  • Flaneras individuales para horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 328
Proteínas (g) 11
Lípidos totales (g) (grasas) 11
Ac. grasos saturados (g) 6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 165
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 46
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 244
Sodio (mg) 139
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso