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Flan napolitano

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 cucharita de esencia de vainilla
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 3/4 taza de leche evaporada
Utensilios
  • Cuchara de madera
  • estufa
  • Licuadora
  • horno
  • flaneras individuales para horno
Modo de preparación

Calentar ½ taza de azúcar para caramelizar en una saten honda pequeña hasta derretir. Vaciar un poco en el fondo de cada flanera o refractario.

Licuar huevos, leche, ¼ de taza de azúcar, leche evaporada y vainilla en la licuadora. Vaciar la mezcla en las flaneras o el refractario.

Colocar las flaneras dentro de un refractario más grande con agua, para hacer un baño maría. Hornear 30 minutos a 350 °F (180° C).

Dejar enfriar, refrigerar, desmoldar y servir fríos.

Paso a paso
S 611 1475637547

Paso 1

½ taza de azúcar 3 huevos 1 ½ tazas de leche ¼ de taza de azúcar ¾ de taza de leche evaporada ( ½ lata) ½ cucharita de esencia de vainilla

 
S 1668 1475634966

Paso 4

Vaciar la mezcla en las flaneras o el refractario. Colocar las flaneras dentro de un refractario más grande con agua, para hacer un baño maría. Hornear 30 minutos a 350 °F (180° C).

 
S 2008 1475634198

Paso 5

Dejar enfriar, refrigerar, desmoldar y servir fríos.

 
S 729 1475637299

Paso 2

Calentar ½ taza de azúcar para caramelizar en una saten honda pequeña hasta derretir. Vaciar un poco en el fondo de cada flanera o refractario.

 
S 1046 1475636495

Paso 3

Licuar huevos, leche, ¼ de taza de azúcar, leche evaporada y vainilla en la licuadora.