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Flautas

Este platillo antojito es un básico en la cocina mexicana, en esta ocasión está preparada con carne de res deshebrada, sin embargo puede hacerse con cerdo o con pollo. La salsa es importante en esta preparación.

Preparación

Para preparar la salsa, moler en la licuadora los tomates verdes con el jugo de limón, el aguacate y la sal. Reservar.
Para preparar las flautas, colocar un poco de carne dentro de cada tortilla. Enrollar bien y fijar con un palillo de madera.
Freír en aceite caliente hasta que se doren, volteando con la pala para que se doren parejo. Poner a escurrir en servilletas de papal y retirar los palillos con cuidado.
Servir cuatro flautas por persona con lechuga picada y desinfectada, crema y salsa verde.

Comentarios

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U 15674
Ya las ise sabrosicimas ..gracias su admirador albert...
U 16
Qué bien que te gustaron. Saludos!
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Sonia Estoy a punto de Cocinar esta receta, espero me quede riquisima, solo que en vez de usar carne de res usare puerco, no era mi opcion pero es lo que tengo, gracias por compartir este espacio con nosotras y darnos ideas faciles y sencillas para cocinar!! :)
U 16
Dacil, espero que te queden muy ricas. Saludos!
Flautas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 28307 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 50 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para las flautas

  • palillos al gusto  
  • 16 piezas de tortilla de maíz  
  • 300 gramos de carne deshebrada de res  
  • aceite de canola al gusto  

Ingredientes para acompañar

  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/2 pieza de lechuga  

Ingredientes para la salsa

  • 1 pieza de limón  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1/2 cucharada de sal  

Utensilios

  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 696
Proteínas (g) 25
Lípidos totales (g) (grasas) 38
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 83
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 63
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 4
Calcio (mg) 257
Sodio (mg) 323
Hierro (mg) 5

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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