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Flores de calabaza rellenas de queso

Visitas: 14235 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una deliciosa botana, que también se puede servir como guarnición.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3 cucharadas de agua  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • aceite de canola  
  • 1 manojo de flor de calabaza  
  • 250 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Pinza

Preparación

Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro. Rellenar cada una con un trozo de queso panela.

En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo. Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado.

Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente. 

Servir como botana con salsa de chile.

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Flores de calabaza rellenas de queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3 cucharadas de agua  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • aceite de canola  
  • 1 manojo de flor de calabaza  
  • 250 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Pinza

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 372
Proteínas (g) 20
Lípidos totales (g) (grasas) 18
Ac. grasos saturados (g) 6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3
Colesterol (mg) 99
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 33
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2
Calcio (mg) 657
Sodio (mg) 257
Hierro (mg) 3

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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