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Florrie

Visitas: 1541 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0
Florrie

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ED

Cada persona tiene sus ingredientes (virtudes y defectos) sólo hay que mezclarlas con la vida de uno y descubrir la magia que por tanto los ha esperado...

Ingredientes

Ingredientes para Decorar

  • fresas al gusto  
  • frambuesas al gusto  
  • pétalos organicos al gusto  

Ingredientes para Bizcocuelo

  • 40 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 piezas de huevo  
  • 25 gramos de azúcar morena  
  • 1 cucharita de extracto de café  
  • 65 gramos de avellana triturada  
  • 35 gramos de azúcar refinada  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 30 gramos de nutella  
  • 100 gramos de chocolate de leche  
  • 100 gramos de harina de trigo  

Ingredientes para Betún

  • 1/2 taza de chocolate oscuro  
  • 1/2 taza de crema para batir  

Utensilios

  • Bowl
  • Espátula
  • Charola para horno
  • Cortador de galletas redondo
  • Manga
  • Duya

Preparación

 1.       Mezclar  con espátula el chocolate de leche derretido a baño María con la nutella y mantequilla a temperatura ambiente.

2.       Agregar las azucares, de uno en uno los huevos, la avellana, el extracto de café y por ultimo la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato.

3.       Vaciar en una charola para hornear previamente con papel antiadherente y hornear por 20 minutos aproximadamente a 170°C o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

4.       Para el betún: calentar sin llegar a hervir la crema para batir y antes de que hierva agregar el chocolate oscuro en tableta hasta que se disuelva por completo. Meter al refrigerador mínimo una noche.

5.       Para el montaje: Cortar aros del bizcochuelo de chocolate, y colocar en el centro una fresa y cubrir con el betún, pegar alrededor las frambuesas y por encima decorar con pétalos comestibles.

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Florrie

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ED

Ingredientes

Ingredientes para Decorar

  • fresas al gusto  
  • frambuesas al gusto  
  • pétalos organicos al gusto  

Ingredientes para Bizcocuelo

  • 40 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 piezas de huevo  
  • 25 gramos de azúcar morena  
  • 1 cucharita de extracto de café  
  • 65 gramos de avellana triturada  
  • 35 gramos de azúcar refinada  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 30 gramos de nutella  
  • 100 gramos de chocolate de leche  
  • 100 gramos de harina de trigo  

Ingredientes para Betún

  • 1/2 taza de chocolate oscuro  
  • 1/2 taza de crema para batir  

Utensilios

  • Bowl
  • Espátula
  • Charola para horno
  • Cortador de galletas redondo
  • Manga
  • Duya
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