Frijoles Charros y Huevo con Machaca
Frijoles Charros y Huevo con Machaca
Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido, Cocina tu Refri es un programa de cocina en Youtube donde en tan solo 10 minutos aprenderás recetas sencillas. A cocinar!!!
Preparación
Cocer los frijoles en la olla express con abundante agua, sal y ajos durante una hora.
Cortar el tocino en cubos, picar la cebolla, 2dientes de ajo, los chiles, el jitomate y el cilantro.
Fríe el tocino en su propia grasa, añade el chorizo y deja que se dore. Añade la mitad de la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se transparente incorpora 3 jitomates y 2 chiles serranos, baja la flama y deja que se sofría 5 minutos.
Incorpora los frijoles con todo y su caldo, salpimienta y lleva a hervor 5 minutos más. Incorpora el cilantro.
Bate los huevos con la leche y salpimienta.
Sofríe el resto de la cebolla junto con el resto del jitomate y el chile serrano, en una sartén de teflón. Cuando la cebolla se transparente añade la machaca y deja que se dore ligeramente. Vierte el huevo, mueve con una pala hasta que el huevo se seque un poco.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: David Osnaya
Visitas: 11495 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 250 mililitros de leche de vaca
- 4 piezas de huevo
- 4 piezas de chile serrano
- aceite de oliva al gusto
- 1 pieza de ajo
- 4 piezas de jitomate bola
- sal al gusto
- 60 gramos de carne seca de res (machaca)
- 1/2 taza de frijoles pintos
- 200 gramos de chorizo
- 250 gramos de tocino
Comentarios