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Frijoles refritos

Una guarnición clásica de la cocina mexicana, acompaña bien cualquier platillo.

Preparación

Moler una taza de los frijoles con un poco de su caldo y el chile de árbol en la licuadora, el chile es opcional.

Calentar la manteca en un sartén abierto y sofreír la cebolla picada durante un minuto. Se puede utilizar aceite en vez de manteca si se desea. Agregar los frijoles enteros y machacar un poco con el machacador de frijoles. Añadir los frijoles molidos, sazonar con un poco de sal y continuar machacando y cociendo hasta que tengan la consistencia deseada.

Servir como guarnición.

Comentarios

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Gracias los voy a preparar.Deben quedar deliciosos.
U 16 1610374743
Seguro que sí Ana María, saludos!
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hola yo los prepare para el desayuno y no saben que ricos estaban http://www.laplumita.com aqui les dejo esta pagina que encontre que tiene unos platillos sabrosos.
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Frijoles refritos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 27398 • Tiempo de preparación: 15 min
4.5

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de manteca de puerco  
  • 1 pieza de chile de árbol  
  • 4 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Machacador
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 460
Proteínas (g) 26.3
Lípidos totales (g) (grasas) 9.53
Ac. grasos saturados (g) 3.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.8
Colesterol (mg) 6
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 67.1
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 5.0
Calcio (mg) 215
Sodio (mg) 15
Hierro (mg) 5.55

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso