Frijoles refritos con chorizo
Frijoles refritos con chorizo
Delicioso guiso mexicano, ideal para comer en taquitos, como relleno de gorditas o para preparar tacos sudados.
Preparación
Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente.
Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado. Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más.
Servir como guarnición o en tacos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 cucharita de manteca de puerco
- sal
- 100 gramos de chorizo
- 1 1/2 tazas de frijol molido
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Sartén abierto
- Cuchara
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 103 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 8 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 23 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 1 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 9 |
| Sodio (mg) | 14 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 ½ tazas de frijoles molidos 100 gramos de chorizo ¼ de cebolla 1 cucharita de manteca de cerdo Sal al gusto
Paso 2
Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente.
Paso 3
Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado.
Paso 4
Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más.
Paso 5
Servir como guarnición o en tacos.
Comentarios