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Frijoles refritos con chorizo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 15 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 cucharita de manteca de puerco
  • sal
  • 100 gramos de chorizo
  • 1 1/2 tazas de frijol molido
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • sartén abierto
  • Cuchara
Modo de preparación

Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente.

Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado. Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más.

Servir como guarnición o en tacos.

Paso a paso
S 567 1475637575

Paso 1

1 ½ tazas de frijoles molidos 100 gramos de chorizo ¼ de cebolla 1 cucharita de manteca de cerdo Sal al gusto

 
S 680 1475637412

Paso 2

Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente.

 
S 1175 1475636116

Paso 3

Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado.

 
S 1499 1475635412

Paso 4

Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más.

 
S 1870 1475634549

Paso 5

Servir como guarnición o en tacos.