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Frittata de salmón y espárragos

Visitas: 1849 • Tiempo de preparación: 4 min
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Esta frittata combina maravillosamente los sabores del salmón y los espárragos y es tan fácil de preparar que te fascinará.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de huevo  
  • aceite de oliva al gusto  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • sal y pimenta al gusto  
  • 1/2 taza de pimiento verde  
  • 4 piezas de jitomates  
  • vinagre balsámico al gusto  
  • 360 gramos de filete de salmón  
  • 240 gramos de espárrago fresco  
  • 2 cucharadas de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 3/4 taza de papitas rojas  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Pala miserable
  • Recipiente
  • Batidor de globo
  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Recipiente de metal

Preparación

Precalentar el horno a 350°F / 180°C.

En un sartén hondo sofreír la cebolla picada y los pimientos. Añadir las papitas en cubos. Sazonar con orégano.

Apagar el fuego y añadir los espárragos rebanados. Sazonar con sal.

Cortar los filetes de salmón crudo en cuadros e integrar al sartén mezclando con todos los ingredientes con movimientos envolventes.

En un recipiente aparte batir los huevos con las claras e inmediatamente vaciar en el sartén. Colocar la mezcla en un recipiente para horno y hornear.

Retirar del horno y voltear la frittata sobre un plato. Está lista. Adicionalmente se puede acompañar con jitomates bañados en aceite de oliva.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

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Frittata de salmón y espárragos

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de huevo  
  • aceite de oliva al gusto  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • sal y pimenta al gusto  
  • 1/2 taza de pimiento verde  
  • 4 piezas de jitomates  
  • vinagre balsámico al gusto  
  • 360 gramos de filete de salmón  
  • 240 gramos de espárrago fresco  
  • 2 cucharadas de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 3/4 taza de papitas rojas  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Pala miserable
  • Recipiente
  • Batidor de globo
  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Recipiente de metal
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