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Fruit Cake de licuadora

Delicioso Fruit Cake fácil de preparar para compartir y regalar en estas fechas especiales.

Preparación

 Cernir la harina, el polvo de hornear, canela, pimienta, nuez moscada, clavo de olor y sal. 

Colocar en la licuadora los huevos, la leche condensada, la mantequilla suavizada. Licuar y comenzar a agregar los polvos cernidos poco a poca hasta integrar todo sin dejar de licuar.

Cortar las hojas Durachef al tamaño de los moldes para panqué. 

Colocar la fruta cristalizada finamente picada en una bolsa de plástico. Agregar un par de cucharadas de harina y revolcar bien para que se impregnen.

Mezclar en un tazón la mezcla licuada con las frutas. Vaciar en los moldes cubiertos con Durachef. 

Precalentar el horno por 10 minutos a 350 °F (175 °C). Hornear durante aproximadamente 30 minutos. Se puede corroborar el cocimiento introduciendo un palillo de madera en el centro una vez que quede dorado y esponjado el pastel, si el palillo sale limpio el pastel está listo, si se le pega masa cruda hay que cocer otro rato más.

Para preparar el caramelo, calentar el azúcar a fuego medio mezclando constantemente con una pala de madera hasta derretir y formar un caramelo claro.

Verter haciendo dibujos al gusto sobre la superficie Durachef para hornear.

Desmoldar el fruit cake y decorar con los trozos de caramelo.

Comentarios

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Dollybeth Chacón-Valverde 31 de diciembre de 2015 10:09
Excelente receta y facil de hacer. Muchhas gracias y que Dios la bendiga en el 2016.
U 16 1610374743
Cocina al natural 02 de enero de 2016 13:37
Espero que la disfrutes. Feliz Año!
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Ana Lilia 02 de diciembre de 2014 18:23
Hola sonia, esta receta se ve fantástica ¿para cuándo estará el video de esta receta y la de jamón virginia? disfruto mucho ver los videos, gracias y saludos
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guadalupe gonzález soltero 03 de diciembre de 2014 10:00
Hola señora Sonia, gracias por compartir esta receta, solo una duda, el papel durachef es igual al papel estrella? Gracias.
U 16 1610374743
Cocina al natural 02 de diciembre de 2014 23:17
Hola Ana, ambos videos ya están listos, los encuentras en estas ligas: https://www.youtube.com/watch?v=lYFI8SSoNCc&list=UUvg_5WAbGznrT5qMZjaXFGA https://www.youtube.com/watch?v=YIwRN8V-C2c&list=UUvg_5WAbGznrT5qMZjaXFGA Saludos!
Fruit Cake de licuadora

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 12455 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para Fruit Cake

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharita de canela en polvo  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 1/4 cucharita de clavo de olor en polvo  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1 taza de nuez picada  
  • 2 cucharadas de harina de trigo  
  • 2 tazas de fruta cristalizada  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/2 cucharita de nuez moscada en polvo  
  • 1 taza de harina de trigo  

Ingredientes para caramelo

  • 1 taza de azúcar blanca  

Utensilios

  • Cernidor
  • Licuadora
  • Molde para panqué
  • Horno
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 12
Contenido energético (Kcal) 483
Proteínas (g) 8.1
Lípidos totales (g) (grasas) 15.50
Ac. grasos saturados (g) 6.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 75
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 81.0
Azúcar (g) 43.3
Fibra dietética (g) 2.1
Calcio (mg) 129
Sodio (mg) 210
Hierro (mg) 2.23

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso