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Galletas de amaranto

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes decorar
  • leche de vaca al gusto
  • colorante café vegetal al gusto
  • colorante anaranjado vegetal al gusto
  • 1 taza de azúcar glass (pulverizada)
Ingredientes galletas
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 pieza de huevo
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de amaranto
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
Ingredientes engrasar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • harina de trigo al gusto
Utensilios
  • Tazón
  • cernidor
  • cucharas para medir
  • charola para horno
  • horno
  • Pala miserable
  • manga pastelera
  • batidora
Modo de preparación

Colocar en un tazón la mantequilla y el azúcar acremar hasta que esponjen. Agregar el huevo y continuar batiendo.

Incorporar poco a poco harina, bicarbonato de sodio y amaranto, continuar batiendo unos minutos más para integrar todos los ingredientes.

Engrasar la charola con un poco de mantequilla y espolvorear un poco de harina.

Colocar  sobre la charola engrasada una cucharada de la mezcla de amaranto dejando un espacio entre cada una de las galletas.

Hornear a (180° C ) o (350 ° F) durante 20  minutos o hasta que las galletas se vean doradas ligeramente.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Para decorar colocar un poco de azúcar glass en un tazón y añadir poco a poco la leche, revolviendo con la pala miserable hasta obtener la consistencia deseada.

Agregar unas gotas de colorante anaranjado y revolver bien.

Realizar el mismo procedimiento para obtener el color café.

Colocar el glaseado en una manga pastelera. Cubrir la galleta con el glaseado anaranjado, dibujar dos triángulos para formar los ojos y dibujar la boca.

Servir inmediatamente.

Paso a paso
Rs 1476993778

Paso 14

Servir inmediatamente.

 
Rs 1476993773

Paso 13

Dibujar dos triángulos para formar los ojos y dibujar la boca.

 
Rs 1476993726

Paso 12

Colocar el glaseado en una manga pastelera. Cubrir la galleta con el glaseado anaranjado.

 
Rs 1476993687

Paso 11

Realizar el mismo procedimiento para obtener el color café.

 
Rs 1476993653

Paso 10

Agregar unas gotas de colorante anaranjado y revolver bien.

 
Rs 1476993642

Paso 9

Para decorar colocar un poco de azúcar glass en un tazón y añadir poco a poco la leche, revolviendo con la pala miserable hasta obtener la consistencia deseada.

 
Rs 1476993585

Paso 8

Hornear a (180° C ) o (350 ° F) durante 20 minutos o hasta que las galletas se vean doradas ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar.

 
Rs 1476993570

Paso 7

Colocar sobre la charola engrasada una cucharada de la mezcla de amaranto dejando un espacio entre cada una de las galletas.

 
Rs 1476993559

Paso 6

Engrasar la charola con un poco de mantequilla y espolvorear un poco de harina.

 
Rs 1476993551

Paso 5

Añadir amaranto, continuar batiendo unos minutos más para integrar todos los ingredientes.

 
Rs 1476993543

Paso 4

Incorporar poco a poco harina, bicarbonato de sodio.

 
Rs 1476993531

Paso 3

Agregar el huevo y continuar batiendo.

 
Rs 1476993523

Paso 2

Colocar en un tazón la mantequilla y el azúcar acremar hasta que esponjen.

 
Rs 1476993514

Paso 1

Ingredientes para galletas 3/4 taza de azúcar blanca 1 1/2 tazas de amaranto 1 taza de harina de trigo 1 pieza de huevo 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de mantequilla Ingredientes para engrasar 1 cucharada de mantequilla harina de trigo al gusto Ingredientes para decorar 1 taza de azúcar glass (pulverizada) leche de vaca al gusto colorante anaranjado vegetal al gusto colorante café vegetal al gusto