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Galletas de azúcar

Visitas: 9884 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Esta sencilla receta de galletas no requiere que la masa sea refrigerada antes de extender, por lo que se preparan en un momentito. Se pueden cortar con formas navideñas como pinos y estrella, entre otras.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de mantequilla  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 3 tazas de harina de trigo  
  • papel encerado  

Utensilios

  • Batidora
  • Palote o rodillo
  • Molde para galletas
  • Charola para galletas
  • Horno

Preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Dejar suavizar la mantequilla fuera del refrigerador al menos 20 minutos. Cernir la harina antes de medirla, volver a cernir junto con el polvo para hornear.

Acremar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta que se vea esponjada, aproximadamente 2 a 3 minutos. Agregar el huevo y la vainilla. Añadir poco a poco el harina con polvo para hornear. La masa será dura.

Dividir la masa en dos partes. Colocar la masa sobre un trozo de papel encerado, poner otro papel encima y extender con el palote hasta que quede a un grosor de 3 milímetros aproximadamente. Enharinar los moldes de corte y cortar la masa en la forma deseada.

Colocar las galletas sobre la charola y hornear de 8 a 12 minutos hasta que se vean ligeramente doradas. Dejar enfriar y colorear con pintura vegetal.

Servir como merienda o regalar a las amistades.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

225

Proteínas (g)

3

Lípidos totales / grasas (g)

7

Ácidos grasos saturados (g)

4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0

Colesterol (mg)

34

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

38

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

8

Sodio (mg)

31

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Galletas de azúcar

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de mantequilla  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 3 tazas de harina de trigo  
  • papel encerado  

Utensilios

  • Batidora
  • Palote o rodillo
  • Molde para galletas
  • Charola para galletas
  • Horno
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