*

Galletas de corazones con chocolate

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes cobertura
  • 1 cucharada de mantequilla
  • chochitos de colores al gusto
  • 150 gramos de chocolate semi amargo
Ingredientes galletas
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar glass (pulverizada)
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • papel plástico adherente al gusto
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 4 cucharadas de leche evaporada
Utensilios
  • Tazón
  • cucharas para medir
  • Rodillo
  • Cortadores de galletas
  • charola para horno
  • horno
  • Olla honda mediana
  • olla honda pequeña
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

 Para preparar las galletas poner la harina en un tazón y hacer un volcán. Añadir en el centro el azúcar glass, la mantequilla en trozos pequeños, la yema de huevo y la leche evaporada.

Amasar con los dedos para integrar todos  los ingredientes, continuar amasando hasta tener una masa manejable.

Colocar la masa en un tazón y cubrir con plástico adherente y refrigerar durante una hora.

Sacar la masa del refrigerador y colocar en una superficie plana  enharinada y extender la masa con la ayuda del rodillo hasta obtener un grosor de un centímetro.

Cortar con el cortador de galleta en forma de corazón y colocar en una charola previamente engrasada dejando un espacio entre cada una de ellas.

Meter a hornear durante 15 minutos a 180 ° C 350 ° F o hasta que las galletas se vean ligeramente doradas.

Retirar de la charola y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura colocar la olla mediana sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto  de baño María. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego bajo. Derretir en la olla chica el chocolate y la mantequilla moviendo con una pala de madera hasta que se derrita uniformemente. Sumergir parcialmente las galletas en el chocolate caliente y  decorar  con chochitos de colores.

Dejar enfriar y servir.

Paso a paso
Rs 1481925956

Paso 1

Ingredientes para galletas 125 gramos de mantequilla 4 cucharadas de leche evaporada 1 pieza de yema de huevo papel plástico adherente al gusto 2 1/2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar glass (pulverizada) Ingredientes para cobertura 150 gramos de chocolate semi amargo 1 cucharada de mantequilla chochitos de colores al gusto

 
Rs 1481925968

Paso 2

Para preparar las galletas poner la harina en un tazón y hacer un volcán.

 
Rs 1481925976

Paso 3

Añadir en el centro el azúcar glass, la mantequilla en trozos pequeños.

 
Rs 1481925986

Paso 4

Añadir la yema de huevo y la leche evaporada.

 
Rs 1481926007

Paso 5

Amasar con los dedos para integrar todos los ingredientes, continuar amasando hasta tener una masa manejable.

 
Rs 1481926015

Paso 6

Colocar la masa en un tazón y cubrir con plástico adherente y refrigerar durante una hora.

 
Rs 1481926026

Paso 7

Sacar la masa del refrigerador y colocar en una superficie plana enharinada y extender la masa con la ayuda del rodillo hasta obtener un grosor de un centímetro.

 
Rs 1481926037

Paso 8

Cortar con el cortador de galleta en forma de corazón.

 
Rs 1481926506

Paso 9

Colocar en una charola previamente engrasada dejando un espacio entre cada una de ellas. Meter a hornear durante 15 minutos a 180 ° C 350 ° F o hasta que las galletas se vean ligeramente doradas.

 
Rs 1481926068

Paso 10

Retirar de la charola y dejar enfriar sobre una rejilla.

 
Rs 1481926358

Paso 11

Para preparar la cobertura colocar la olla mediana sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de baño María. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego bajo.

 
Rs 1481926525

Paso 12

Derretir en la olla chica el chocolate y la mantequilla moviendo con una pala de madera hasta que se derrita uniformemente.

 
Rs 1481926544

Paso 13

Sumergir parcialmente las galletas en el chocolate caliente.

 
Rs 1481926555

Paso 14

Decorar con chochitos de colores.

 
Rs 1481926560

Paso 15

Dejar enfriar y servir.