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Galletas Margarita

Visitas: 5527 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Para celebrar a la Mexicana este mes Patrio, hoy comparto con ustedes esta sabrosa receta de galletas Margarita, de mantequilla con un toque de limón y tequila. No son muy dulces y se dejan comer rápidamente.

Preparación

 Coloca en el tazón de la batidora la mantequilla y el azúcar, seguidamente agrega las ralladuras de limón y lima, acrema muy bien e incorpora el huevo, la vainilla y el tequila.

En otro tazón mezcla tos los ingredientes secos y combinalos bien, poco a poco incorpóralos a la mezcla anterior, hasta que obtengas una masa de consistencia suave y un tanto quebradiza. Toma la masa de las galletas entre tus manos y forma un tubo, colócalo en un papel encerado y dale forma alargada haciendo un rollito, cierra las puntas del papel como si fuera un caramelo y refrigera la masa por 1 hora o hasta que este firme.
Pre calienta el horno a 180°C. Mezcla el azúcar y la sal para hacer la cubierta de las galletas, cubre el rollito de masa con esta mezcla y corta las galletas, llevalas a una bandeja cubierta previamente con papel encerado o para hornear y cocinalas de 15 a 20 min o hasta que estén doraditas.
Para hacer el glaseado combina el azúcar glass con el tequila o jugo de limón (para hacer una versión para niños) rocía el glaseado sobre las galletas y deja secar por unos minutos.
Esta versión de galletas margarita es ideal para fiestas, estoy segura que a todos tus amigos les encantaran yo lo comprobé el sábado, las lleve a casa de unos amigos y no quedo ni una, espero disfrutes de las fiestas de este mes y sigamos celebrando a lo Mexicano.

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Galletas Margarita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Vanessa Hernández Farias

Ingredientes

Ingredientes para Galletas

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 90 gramos de mantequilla sin sal  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1 pieza de ralladura de lima  
  • 1 pieza de ralladura de cáscara de limón  
  • 1 cucharada de tequila  

Ingredientes para Capa Azucarada

  • 5 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para Glaseado

  • 1/4 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1 cucharada de tequila  

Utensilios

  • Bandeja
  • Batidora
  • Rallador
  • Papel encerado
  • Horno
  • Charola honda
  • Bowl
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