Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Gazpacho manchego

Comparto la receta de mi suegra para este típico y sabroso plato.

Preparación

Freímos la carne y el ajo en aceite de oliva.

Una vez esté dorada la retiramos y añadimos el tomate cortado y las guindillas y freímos 2 a 3 minutos.

Añadimos el pimiento cortado en tacos y freímos 3 a43 minutos.

Añadimos 2 cucharaditas de azúcar moreno si es necesario para quitar la acidez del tomate.

Añadimos el caldo y cuando hierva las tortas cortadas y la carne que habíamos separado.

Dejamos hervir 20 minutos hasta que la salsa tenga buena consistencia, sin líquido.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Gazpacho manchego

Cocina y Comparte ©

Visitas: 3303 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 750 mililitros de caldo de pollo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 piezas de guindilla  
  • 1 pieza de pimiento rojo  
  • 3 piezas de tomate  
  • 600 gramos de pollo  
  • 600 gramos de conejo  
  • 175 gramos de torta de gazpacho  

Utensilios

  • Sartén