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Gelatina de guayaba

Visitas: 39654 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
5.0

Un postre delicioso hecho con fruta de temporada que les encantara a todos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 8 piezas de guayaba  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 21 gramos de grenetina natural  
  • 1 lata de leche condensada  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Pala
  • Estufa
  • Moldes individuales
  • Refrigerador

Preparación

Lavar bien las guayabas con agua. Cortarlas por la mitad y sacar las semillas con la ayuda de una cuchara. Reservar las cascaras. Moler las cascaras de guayaba y reservar.

Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de leche fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.

Poner a calentar la grenetina hidratada a baño María dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego.

Calentar el resto de la leche en una olla onda con la leche condensada y la leche evaporada. 

Retirar del fuego cuando suelte el hervor. Añadir la grenetina hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco y agregar la pulpa de guayaba revolver bien y dejar enfriar. Vaciar en los moldes individuales,  refrigerar hasta que cuaje. Aproximadamente una hora.

 Desmoldar y decorar al gusto.

.

 

Comentarios

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nayelli 27 de septiembre de 2015 20:37
Quedo muy rica igual que la de zanahoria con piña ambas estan muy buenas Gracias por compartir las recetas Podrias publicar como se hace el strudel de manzana. Gracias.
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:52
Qué bien que te gustó la receta. Ya encuentras el strudel publicado en la página, abrazos!
User avatar
Vicente Alberto Alatorre Ramirez 11 de septiembre de 2015 22:23
Estoy listo para hacer la gelatina, gracias por la receta saludos desde Nayarit.
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:42
Qué bien que te gustó. Saludos!
U 31455 1469400591
Dana Valdez 04 de junio de 2014 09:08
doonde puedo encontrar la grenetina natural en estados unidos?
U 16
Cocina al natural 04 de junio de 2014 20:39
Hola Dana, yo quiero pensar que en el súper o una tienda de materias primas. Saludos!
User avatar
Gladys Onelia Maya Villa 30 de marzo de 2014 08:37
Facil y muy nutritiva, que delicia
U 16
Cocina al natural 30 de marzo de 2014 16:31
Manos a la obra Gladys!
U 7977
Lolys Ortega Ibarra 13 de marzo de 2014 16:17
Hola Sonia yo otra vez. La gelatina quedo excelente. Lo único es que tal vez para la próxima le ponga un sobrecito más de grenetina ( o sea 28 gr), ya que me gusta que quede más firme. Pero de sabor está excelente. Gracias!
U 16
Cocina al natural 14 de marzo de 2014 00:26
Gracias por compartir Lolys!
U 7977
Lolys Ortega Ibarra 13 de marzo de 2014 11:07
Hola Sonia! Acabo de hacer la gelatina. Vamos a consentir a la familia y a darle también un buen aporte de vitamina C. Saludos!
U 16
Cocina al natural 14 de marzo de 2014 00:24
Muy bien Lolys, saludos!
Gelatina de guayaba

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 8 piezas de guayaba  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 21 gramos de grenetina natural  
  • 1 lata de leche condensada  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Pala
  • Estufa
  • Moldes individuales
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 316
Proteínas (g) 12.5
Lípidos totales (g) (grasas) 11.21
Ac. grasos saturados (g) 7.3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.4
Colesterol (mg) 47
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 42.4
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2.3
Calcio (mg) 398
Sodio (mg) 162
Hierro (mg) 0.27

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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