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Gelatina de mandarina

Visitas: 10694 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Algo refrescante para esta temporada hecha con fruta natural de temporada.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 12 piezas de mandarina  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Exprimidor de naranjas
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa
  • Moldes individuales
  • Refrigerador

Preparación

 Partir a la mitad las mandarinas y exprimir con el exprimidor de naranja para obtener 3 tazas de jugo. Reservar una mandarina para obtener su gajos.

Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.

Meter al microondas por intervalos de 15 segundos hasta que se derrita y reservar.

Colocar el jugo de mandarina y el azúcar en una  olla y mover constantemente hasta que hierva.

Retirar de la estufa y añadir la grenetina hidratada y revolver bien con la pala para integrar los ingredientes. Dejar enfriar.

Colocar unos gajos de mandarina dentro de cada molde individual  o en un molde grande y vaciar la mezcla de gelatina. Refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar y servir.

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Gelatina de mandarina

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 12 piezas de mandarina  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Exprimidor de naranjas
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa
  • Moldes individuales
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 209
Proteínas (g) 3.1
Lípidos totales (g) (grasas) 0.39
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 53.8
Azúcar (g) 29.3
Fibra dietética (g) 0.6
Calcio (mg) 49
Sodio (mg) 8
Hierro (mg) 0.56

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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