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Gelatina de mandarina

Visitas: 9048 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Algo refrescante para esta temporada hecha con fruta natural de temporada.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 12 piezas de mandarina  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Exprimidor de naranjas
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa
  • Moldes individuales
  • Refrigerador

Preparación

 Partir a la mitad las mandarinas y exprimir con el exprimidor de naranja para obtener 3 tazas de jugo. Reservar una mandarina para obtener su gajos.

Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.

Meter al microondas por intervalos de 15 segundos hasta que se derrita y reservar.

Colocar el jugo de mandarina y el azúcar en una  olla y mover constantemente hasta que hierva.

Retirar de la estufa y añadir la grenetina hidratada y revolver bien con la pala para integrar los ingredientes. Dejar enfriar.

Colocar unos gajos de mandarina dentro de cada molde individual  o en un molde grande y vaciar la mezcla de gelatina. Refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar y servir.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

209

Proteínas (g)

3.1

Lípidos totales / grasas (g)

0.39

Ácidos grasos saturados (g)

0.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.0

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

53.8

Azúcar (g)

29.3

Fibra dietética (g)

0.6

Calcio (mg)

49

Sodio (mg)

8

Hierro (mg)

0.56

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Gelatina de mandarina

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 12 piezas de mandarina  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Exprimidor de naranjas
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa
  • Moldes individuales
  • Refrigerador

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