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Gelatina esponjada de naranja y piña

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 lata de piña en almíbar en trocitos
  • 1 pieza de gelatina de naranja
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de malvaviscos miniatura
  • aceite en aerosol al gusto
Utensilios
  • sartén
  • estufa
  • taza para medir
  • refrigerador
  • congelador
  • Tazón
  • batidora
  • espátula
  • molde de rosca
Modo de preparación

Colocar la leche evaporada, las aspas y el tazón de la licuadora en el congelador durante 4 horas antes de preparar la gelatina.

Poner ½ taza del almíbar de piña en un sartén sobre la estufa y agregar la gelatina de naranja hasta que se disuelva. Enfriar la mezcla en el refrigerador a que parezca jalea, sin dejar que se cuaje. 

Mientras, batir la leche evaporada (congelada) en el tazón frio a alta velocidad hasta que forme una espuma espesa. Añadir el jugo de naranja y continuar batiendo a dejarla como crema. Agregar la gelatina disuelta en almíbar envolviendo con espátula. Añadir la piña en trocitos , nueces y malvaviscos y revolver con la espátula de forma envolvente. 

Vaciar en un molde de rosca previamente engrasado con un poco de aceite en aerosol y meter al refrigerador hasta que cuaje.

Servir en rebanadas.

Paso a paso
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Paso 1

aceite en aerosol al gusto 1 taza de malvaviscos miniatura Help 1 taza de leche evaporada 1/2 taza de nuez picada 1 pieza de gelatina de naranja Nuevo 1/2 taza de jugo de naranja 1 lata de piña en almíbar en trocitos

 
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Paso 2

Colocar la leche evaporada, las aspas y el tazón de la licuadora en el congelador durante 4 horas antes de preparar la gelatina. Poner ½ taza del almíbar de piña en un sartén sobre la estufa y agregar la gelatina de naranja hasta que se disuelva. Enfriar la mezcla en el refrigerador a que parezca jalea, sin dejar que se cuaje.

 
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Paso 3

Mientras, batir la leche evaporada (congelada) en el tazón frío a alta velocidad hasta que forme una espuma espesa. Añadir el jugo de naranja y continuar batiendo a dejarla como crema.

 
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Paso 4

Agregar la gelatina disuelta en almíbar envolviendo con espátula. Añadir la piña en trocitos, nueces y malvaviscos y revolver con la espátula de forma envolvente.

 
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Paso 5

Vaciar en un molde de rosca previamente engrasado con un poco de aceite en aerosol y meter al refrigerador hasta que cuaje.

 
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Paso 6

Servir en rebanadas.