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Gorditas de frijol

Visitas: 9478 • Tiempo de preparación: 20 min
4.0

Un antojito mexicano fácil de preparar en poco tiempo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • agua tibia al gusto  
  • sal al gusto  
  • queso fresco al gusto  
  • 1/4 taza de salsa verde  
  • 1 taza de crema  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 2 tazas de frijol refrito negro  
  • 500 gramos de masa de maíz  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar la lechuga y desinfectar en u tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. 

Colocar la masa en un tazón y agregar un poco de agua y sal. 

Amasar bien hasta obtener una masa firme y manejable.

Tomar una bola de masa con la mano y formar una bolita, aplastarla para obtener un círculo grueso.

Poner a calentar aceite en una olla honda y cuando este bien caliente sofreír las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas. Colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Abrir por la mitad rellenar con un poco de frijol refrito, queso fresco, lechuga picada, crema y un poquito de salsa verde.

Servir calientes.

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Gorditas de frijol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • agua tibia al gusto  
  • sal al gusto  
  • queso fresco al gusto  
  • 1/4 taza de salsa verde  
  • 1 taza de crema  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 2 tazas de frijol refrito negro  
  • 500 gramos de masa de maíz  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 913
Proteínas (g) 19.8
Lípidos totales (g) (grasas) 37.79
Ac. grasos saturados (g) 18.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.5
Colesterol (mg) 85
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 117.2
Azúcar (g) 24.6
Fibra dietética (g) 20.7
Calcio (mg) 371
Sodio (mg) 322
Hierro (mg) 4.79

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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