Gorditas de frijol
Gorditas de frijol
Un antojito mexicano fácil de preparar en poco tiempo.
Preparación
Picar la lechuga y desinfectar en u tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Colocar la masa en un tazón y agregar un poco de agua y sal.
Amasar bien hasta obtener una masa firme y manejable.
Tomar una bola de masa con la mano y formar una bolita, aplastarla para obtener un círculo grueso.
Poner a calentar aceite en una olla honda y cuando este bien caliente sofreír las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas. Colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Abrir por la mitad rellenar con un poco de frijol refrito, queso fresco, lechuga picada, crema y un poquito de salsa verde.
Servir calientes.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- agua tibia al gusto
- sal al gusto
- queso fresco al gusto
- 1/4 taza de salsa verde
- 1 taza de crema
- 1 pieza de lechuga orejona
- 2 tazas de frijol refrito negro
- 500 gramos de masa de maíz
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Taza para medir
- Tazón
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | 913 |
| Proteínas (g) | 19.8 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 37.79 |
| Ac. grasos saturados (g) | 18.5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 1.3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2.5 |
| Colesterol (mg) | 85 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 117.2 |
| Azúcar (g) | 24.6 |
| Fibra dietética (g) | 20.7 |
| Calcio (mg) | 371 |
| Sodio (mg) | 322 |
| Hierro (mg) | 4.79 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 500 gramos de masa de maíz 2 tazas de frijol refrito negro Nuevo 1 pieza de lechuga orejona 1 taza de crema 1/4 taza de salsa verde queso fresco al gusto agua tibia al gusto sal al gusto
Paso 2
Picar la lechuga y desinfectar en u tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Paso 3-6
Colocar la masa en un tazón y agregar un poco de agua y sal.
Amasar bien hasta obtener una masa firme y manejable.
Tomar una bola de masa con la mano y formar una bolita, aplastarla para obtener un círculo grueso.
Poner a calentar aceite en una olla honda y cuando este bien caliente sofreír las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas. Colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Paso 7
Abrir por la mitad rellenar con un poco de frijol refrito, queso fresco.
Paso 8
Agregar lechuga picada, crema y un poquito de salsa verde.
Paso 9
Servir calientes.
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