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Gorditas de frijol

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta
  • agua tibia al gusto
  • sal al gusto
  • queso fresco al gusto
  • 1/4 taza de salsa verde
  • 1 taza de crema
  • 1 pieza de lechuga orejona
  • 2 tazas de frijol refrito negro
  • 500 gramos de masa de maíz
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • taza para medir
  • Tazón
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

Picar la lechuga y desinfectar en u tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. 

Colocar la masa en un tazón y agregar un poco de agua y sal. 

Amasar bien hasta obtener una masa firme y manejable.

Tomar una bola de masa con la mano y formar una bolita, aplastarla para obtener un círculo grueso.

Poner a calentar aceite en una olla honda y cuando este bien caliente sofreír las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas. Colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Abrir por la mitad rellenar con un poco de frijol refrito, queso fresco, lechuga picada, crema y un poquito de salsa verde.

Servir calientes.

Paso a paso
S 14496 1475613313

Paso 1

Ingredientes para receta 500 gramos de masa de maíz 2 tazas de frijol refrito negro Nuevo 1 pieza de lechuga orejona 1 taza de crema 1/4 taza de salsa verde queso fresco al gusto agua tibia al gusto sal al gusto

 
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Paso 2

Picar la lechuga y desinfectar en u tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.

 

Paso 3

Colocar la masa en un tazón y agregar un poco de agua y sal.

 

Paso 4

Amasar bien hasta obtener una masa firme y manejable.

 

Paso 5

Tomar una bola de masa con la mano y formar una bolita, aplastarla para obtener un círculo grueso.

 
S 14499 1475613312

Paso 6

Poner a calentar aceite en una olla honda y cuando este bien caliente sofreír las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas. Colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

 
S 14498 1475613313

Paso 7

Abrir por la mitad rellenar con un poco de frijol refrito, queso fresco.

 
S 14500 1475613310

Paso 8

Agregar lechuga picada, crema y un poquito de salsa verde.

 
S 14501 1475613309

Paso 9

Servir calientes.