Guacamole con Jitomate | Estilo León, Gto.

Cada lado del país se prepara distinto este delicioso manjar para botanear y comidas, esta versión de León, Guanajuato, México se prepara con jitomate y jalapeños en vinagre, además del chile serrano, cebolla y cilantro.

Preparación

Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla y el jitomate, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl.
Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.
Añade la cebolla, el cilantro y el jitomate.
Una vez molcajeteados los ingredientes añade los chiles jalapeños.
Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.
Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición, próximamente habrá más variedades.