Guacamole con Jitomate | Estilo León, Gto.

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta

1 cucharada de vinagre de chiles jalapeños
2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche
¹/₄ pieza de jitomate picado
2 cucharitas de cebolla finamente picada
¹/₂ cucharita de sal en grano
2 cucharitas de cilantro picado
1 pieza de limón
4 piezas de chile serrano
2 piezas de aguacate

Utensilios

Bowl
molcajete o licuadora
exprimidor de limones

Modo de preparación

Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla y el jitomate, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl.
Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.
Añade la cebolla, el cilantro y el jitomate.
Una vez molcajeteados los ingredientes añade los chiles jalapeños.
Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.
Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición, próximamente habrá más variedades.

Paso a paso

Paso 1 Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla y el jitomate, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl.		Paso 2 Agrega el agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.		Paso 3 Añade la cebolla, el cilantro y el jitomate.
Paso 4 Una vez molcajeteados los ingredientes añade los chiles jalapeños.		Paso 5 Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.		Paso 6 Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición, próximamente habrá más variedades.