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Guacamole con Tomate Tatemado

En esta ocasión preparamos una salsa de tomate asado con aguacate, en algunos lados si lo consideran guacamole por el espesor de éste, los tomates, chiles y ajo se tateman en un comal y se licúa o molcajetea con el aguacate, aceite de oliva y jugo de un limón. Ideal para una taquiza o complementar una salsa con su sabor ácido y asado.

Preparación

  1. Tatema todos los vegetales, el ajo, chiles y tomate hasta que estén bien asados y suaves.
  2. Agrega en la licuadora lo tatemado, el aceite de oliva, la sal y el aguacate, licua en intervalos revolviendo con un tenedor ya que por se atorarán algunos ingredientes por el espesor de la salsa.
  3. Antes de servir añade el jugo de un limón y mezcla nuevamente.
  4. Retira la salsa o guacamole de la licuadora
  5. Disfruta!

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Guacamole con Tomate Tatemado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Visitas: 355 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de aguacate  
  • 2 piezas de chile jalapeño  
  • 4 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 diente de diente de ajo  
  • 1 cucharita de aceite de oliva  
  • 1 pieza de limón  
  • 1 pizca de sal  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Sartén
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