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Guacamole patrio

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1/2 pieza de limón
  • 2 piezas de chile serrano
  • 3 piezas de aguacate
  • 1 pieza de granada roja
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cuchara
  • Tazón
  • machacador de frijoles
Modo de preparación

Cortar los aguacates por la mitad, girar y separar las mitades. Colocarla mitad que tiene el hueso sobre la mesa y ensartar el cuchillo sobre el hueso, girar para retirarlo. Sacar la pulpa con una cuchara y colocarla en un tazón.

Agregar el jugo de medio limón y machacar con el machacador.

Para pelar la granada, cortara a la mitad. Colocarla sobre un tazón con las semillas hacia abajo. Golpear fuerte la mitad de la granada con un utensilio sobre la parte de atrás hasta que caigan tas las semillas. Repetir con la otra mitad y reservar.

Picar finamente la cebolla y el chile. Añadir la cebolla y el chile picados y los granos de granada. Revolver bien con un tenedor y sazonar con un poco de sal.

Servir como botana con totopos o tostadas. 

Paso a paso
S 3445 1475630845

Paso 1

Ingredientes: 1/2 pieza de limón 2 piezas de chile serrano 1 pieza de granada 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de aguacate sal al gusto

 
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Paso 2

Cortar los aguacates por la mitad, girar y separar las mitades. Colocarla mitad que tiene el hueso sobre la mesa y ensartar el cuchillo sobre el hueso, girar para retirarlo.

 
S 3447 1475630845

Paso 3

Sacar la pulpa con una cuchara y colocarla en un tazón.

 
S 3448 1475630845

Paso 4

Agregar el jugo de medio limón y machacar con el machacador.

 
S 3449 1475630845

Paso 5

Para pelar la granada, cortara a la mitad. Colocarla sobre un tazón con las semillas hacia abajo. Golpear fuerte la mitad de la granada con un utensilio sobre la parte de atrás hasta que caigan tas las semillas. Repetir con la otra mitad y reservar.

 
S 3450 1475630844

Paso 6

Picar finamente la cebolla y el chile. Añadir la cebolla y el chile picados y los granos de granada. Revolver bien con un tenedor y sazonar con un poco de sal.

 
S 3451 1475630844

Paso 7

Servir como botana con totopos o tostadas.