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Guisado de coles de bruselas con carne

Visitas: 12190 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Hoy prepararemos un guisado hecho con coles bruselas con un sabor diferente.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 500 gramos de carne molida  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 1 pizca de tomillo seco  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chayote  
  • 10 piezas de coles de bruselas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Cortar las coles bruselas en dos partes y el chayote en trozos pequeños. Picar finamente el diente de ajo,  cebolla y jitomate guaje.  Reservar.

Poner a hervir las coles bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. Escurrir 

Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color. 

Agregar el chayote y jitomate  picado, sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.

Servir caliente. 

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Guisado de coles de bruselas con carne

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 500 gramos de carne molida  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 1 pizca de tomillo seco  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chayote  
  • 10 piezas de coles de bruselas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 315
Proteínas (g) 28.7
Lípidos totales (g) (grasas) 16.81
Ac. grasos saturados (g) 6.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.5
Colesterol (mg) 81
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12.9
Azúcar (g) 1.3
Fibra dietética (g) 3.2
Calcio (mg) 67
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 6.96

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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