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Guisado de pollo con verduras

Visitas: 11814 • Tiempo de preparación: 40 min
4.8

Receta de pollo fácil de cocinar en casa y comer delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de ejotes  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 litro de caldo de pollo  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 hoja de laurel  
  • 6 piezas de pierna de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pinza
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Cortar las zanahorias en rebanadas, los pimientos morrones en julianas, ajo picado y cebolla en rodajas. Retirar las puntas de los ejotes y cortar en dos partes.

Salpimentar las piezas de pollo y reservar.

Calentar la cucharada de aceite en la olla y cuando este bien caliente sofreír las piezas de pollo hasta que se vean doradas. Retirar el pollo de la olla y reservar.

Agregar el ajo y cebolla a la olla donde se selló el pollo y sofreír un par de minutos. Añadir zanahoria en rodajas pimientos en julianas y continuar cociendo durante 5 minutos. Agregar los ejotes, caldo de pollo, la hoja de laurel y las piezas de pollo. Tapar y continuar cociendo 15 minutos hasta que la salsa haya reducido y el pollo esté cocido.

Servir caliente. 

Comentarios

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Italy Ciani 05 de diciembre de 2017 15:33
Delicioso querida Sonia!! Lo hice hoy y me quedó delicioso!!
U 15851
Sonia Ortiz 05 de diciembre de 2017 17:25
Muchas felicidades por tu éxito y gracias por compartir. Un abrazo -- Sonia Ortiz cibreoeditores@gmail.com Cibreo Editores S.C. Cel +521 (55)4358-5256 Oficina +52 (55)6387-4331 http://cocinaycomparte.com/ www.twitter.com/cocinaalnatural http://www.youtube.com/cocinaalnatural http://www.facebook.com/CocinaAlNatural
Guisado de pollo con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein de león

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de ejotes  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 litro de caldo de pollo  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 hoja de laurel  
  • 6 piezas de pierna de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pinza
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 238
Proteínas (g) 20.4
Lípidos totales (g) (grasas) 14.19
Ac. grasos saturados (g) 3.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.8
Colesterol (mg) 72
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6.8
Azúcar (g) 1.4
Fibra dietética (g) 1.5
Calcio (mg) 46
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 1.96

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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