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Hamburguesa Vegetariana con mayonesa de Zanahoria

Visitas: 2 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 10 min
5.0

Hamburguesa vegetariana con remolacha, queso, cereales y otros ingredientes! Muy facil de realizar y que queda realmente sabrosa!

Ingredientes

Ingredientes para receta 2

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 2 cucharadas de queso crema  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  

Ingredientes para Extras

  • 1 pieza de tomate  
  • 1/2 manojo de espinaca picada  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 6 piezas de pan brioche  

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de huevo batido  
  • 120 gramos de queso rallado  
  • 2 cucharitas de mostaza  
  • 4 piezas de betabel  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • cilantro al gusto  
  • cebollín al gusto  
  • 1 cucharita de orégano  
  • cereal al gusto  
  • harina de maiz al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Bowl
  • Cuchillo grande
  • Cucharita
  • 1 cuchara de madera
  • 1 cucharita
  • 1 licuadora
  • Manual mix o batidor nanual

Preparación

PASO A PASO
1) Pelar la col o remolacha y cortarla en cubos. Colocar en una fuente para horno con la cebolla, el ajo, un chorrito de aceite y un poquito de agua. Tapar con papel aluminio.
2) Llevar a horno hasta que la remolacha o betabel esté tierno.
3) Colocar la zanahoria pelada y cortada en cubos en una olla con agua y sal, llevar a hervor hasta que la zanahoria este tierna
4) Colocar la zanahoria en un bowl, agregar 2 cucharadas de queso crema, sal, pimienta, aceite y procesar hasta que quede uniforme.
 5) Retirar la remolacha o betabel del horno y procesar hasta que quede como puré, dejar enfriar.
6) Picar la cebolla y el ajo que habiamos colocado con la remolacha o betabel. 7) Agregar esto a la remolacha o betabel, queso rallado, mostaza, sal, pimienta, cebollín, o ciboulette, orégano, coriandro o cilantro, huevo, cereal y polenta la cantidad necesaria.
8) Mezclar todo bien y formar medallones con las manos o con algo circular.
9) Cocinar en horno con aceite 20/25 minutos o en una sarten bien caliente con aceite, dorar de cada lado.
10) Armar la hamburguesa con la mayonesa, encima espinaca lavada y picada, luego el medallón, más mayonesa, cebolla morada y tomate.

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Hamburguesa Vegetariana con mayonesa de Zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Alan Kucera

Ingredientes

Ingredientes para receta 2

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 2 cucharadas de queso crema  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  

Ingredientes para Extras

  • 1 pieza de tomate  
  • 1/2 manojo de espinaca picada  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 6 piezas de pan brioche  

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de huevo batido  
  • 120 gramos de queso rallado  
  • 2 cucharitas de mostaza  
  • 4 piezas de betabel  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • cilantro al gusto  
  • cebollín al gusto  
  • 1 cucharita de orégano  
  • cereal al gusto  
  • harina de maiz al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Bowl
  • Cuchillo grande
  • Cucharita
  • 1 cuchara de madera
  • 1 cucharita
  • 1 licuadora
  • Manual mix o batidor nanual
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