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Hamburguesas de arroz con verduras

Visitas: 3629 • Tiempo de preparación: 30 min
3.0

Una receta vegetariana fácil, hecha con verduras y arroz; ideal para un lunes sin carne

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 2 tazas de arroz  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • sal al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Brocha
  • Batidor de globo
  • Estufa

Preparación

Poner el arroz con cuatro tazas de agua en una olla a fuego alto, hasta que suelte el hervor.

Bajar la lumbre, tapar y dejar cocer 15 minutos. Apagar el fuego y reservar.

Picar finamente la cebolla, zanahoria, pimiento morrón descartando la parte blanca.

Enjuagar las espinacas con suficiente agua y retirar las hojas del tallo.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en un sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada, zanahoria picada y pimiento morrón durante 5 minutos.

Agregar las hojas de espinaca y continuar cociendo un par de minutos más. Apagar el fuego.

Verter la mezcla de verduras en un tazón. Añadir el arroz cocido, el huevo batido, pan molido y sazonar con pimienta y sal. Revolver con la pala para integrar los ingredientes. Dejar enfriar.

Tomar un poco de la mezcla de arroz y formar un círculo no muy delgado para formar la hamburguesa, continuar con el proceso hasta terminar con la mezcla.

Calentar el sartén o parrilla y untar un poquito de aceite con la ayuda de la brocha, colocar las hamburguesas y dejar cocer unos minutos por cada lado hasta que se vean ligeramente doradas.

Servir solas o acompañadas de ensalada.

Hamburguesas de arroz con verduras

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 2 tazas de arroz  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • sal al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Brocha
  • Batidor de globo
  • Estufa

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