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Helado de miel de abeja y lavanda

Visitas: 3477 • Tiempo de preparación: 30 min
3.0
Helado de miel de abeja y lavanda

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Un helado que saborea la llegada de la encantada primavera...

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 6 piezas de flores de lavanda orgánicas  
  • 4 piezas de yemas  
  • 2 piezas de vainas de vainilla naturales  
  • 1/2 taza de miel de abeja  
  • 1 taza de leche entera  
  • 3 tazas de nata  

Utensilios

  • Cacerola
  • Estufa
  • Bowl
  • Batidor de globo

Preparación

1.       Calentar a fuego bajo la nata, la leche, la miel, las vainas de vainilla ya abiertas y raspadas, cuidar de no dejar que la mezcla hierva y cuaje.

2.       Batir las yemas de huevo en un recipiente resistente al calor, agregar  1 taza de la mezcla de crema caliente en las yemas, mientras al mismo tiempo mezclar rápidamente con un batidor globo para evitar que se cocinen las yemas.

3.       Regresar  la mezcla la yema de huevo a la olla con el resto de la nata caliente, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese un poco, de nuevo teniendo cuidado de no dejar que hierva y cuaje.

4.       Colar para retirar las vainas de vainilla y cualquier otro grumo (las vainas de vainilla ya usadas, se les puede dar un segundo uso, limpiarlas bien y cercarlas, colocarlas dentro de un frasco hermético con azúcar granulada para obtener: azúcar avainillada).

5.       Agregar el extracto de vainilla y sólo los pétalos de lavanda orgánicos. Cubrir la crema con papel plástico y refrigere hasta que esté fría.

6.       Vaciar  sobre la maquina de helados y dejar reposar durante al menos 2 horas en el congelador.

7.       Servir con un poco de caramelo al gusto.

Comentarios

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me encanto esta receta!!!!! mis favoritas,sabor y aroma,miel y lavanda!!! muy rica conbinacion!! gracias
U 7976 1459378144
Un gusto que te haya gustado Rossy esperemos que así como ésta, hayan más recetas que sean de tus predilectas.
Helado de miel de abeja y lavanda

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 6 piezas de flores de lavanda orgánicas  
  • 4 piezas de yemas  
  • 2 piezas de vainas de vainilla naturales  
  • 1/2 taza de miel de abeja  
  • 1 taza de leche entera  
  • 3 tazas de nata  

Utensilios

  • Cacerola
  • Estufa
  • Bowl
  • Batidor de globo
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