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Hinojo ¿para qué sirve? - Propiedades medicinales

El Hinojo es una planta deliciosa para la cocina y también tiene propiedades medicinales. Conoce todos sus usos y beneficios.

Preparación

Nombre: Hinojo (Foeniculum vulgare)

Otros nombres: fennel (inglés)

Parte utilizada: Frutos, hojas y raíz

Cultivo: origen mediterráneo por lo que prefiere suelos calcáreos y cerca del mar y en las riveras.

Historia: fue utilizada desde la época a de los griegos y romanos.

Propiedades medicinales:

 Sistema digestivoINFUSIÓN tonifica y alivia el sistema digestivo (igual que anís, alcaravea y comino)

Carminativo; disminuye los gases

Antiespasmódica; para dolor intestinal

Aperitiva; para estimular el apetito

Laxante; favores la digestión

 Anti-náusea; ayuda a controlar las náuseas

Inflamación de encías: ayuda a inflamación e infección

Sistema endócrino:INFUSIÓN ayuda a regularizar las hormonas femeninas durante la menopausia

 Galactógeno; promueve la producción de leche.

 Antidepresivo; por su efecto regulador de hormonas

Sistema reproductivo:INFUSIÓN ayuda a eliminar el agua atrapada

  Diurético: ayuda a eliminar agua del cuerpo y coadyuva al alivio de infecciones de vías urinarias. Ayuda a eliminar toxinas por lo que es útil en casos de artritis y celulitis

Sistema respiratorio: INFUSIÓN TOMADA alivio en caso de gripas, y resfriados

 Expectorante; promueve la expulsión de flemas

Ojos: INFUSIÓN PARA LAVADOS hacer lavados de ojos con infusión de hinojo y una pizca de sal en caso de conjuntivitis o irritación de ojos.

Preparación de infusión:

            Poner a hervir un litro de agua, una vez que llega a un hervor fuerte, agregar 15 gramos de hinojo. Tapar la olla y apagar el fuego inmediatamente. Dejar reposar 5 a 10 minutos. Colar y tomar caliente para estimular la producción de leche o ayudar a la expulsión de flemas en caso de resfriado.

Usos en la cocina: los tallos y hojas son deliciosos picado en ensalada, sus semillas molidas son increíbles para dar sazón a marinadas

DOSIS Y PRECAUCIONES

Dosis, una taza al día

No tomar si estás embarazada

Consulta a tu médico en caso de padecer una enfermedad crónica.

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Hinojo ¿para qué sirve? - Propiedades medicinales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Visitas: 2739 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 15 gramos de hinojo  
  • 1 litro de agua  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Báscula
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Olla honda
  • Colador