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Horchata de chocolate

Visitas: 20066 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Una variante de la receta tradicional de horchata de arroz con un toque de sabor a chocolate.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 4 cucharadas de azúcar morena  
  • 2 litros de agua  
  • 1/2 taza de arroz  
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra

Preparación

Tostar levemente la vara de canela sobre el comal o en un sartén para despertar su sabor, es importante que no se queme.

Licuar el arroz y la vara de canela tostada, primero en seco hasta que estén bien molidos, Agregar tres tazas de agua  y licuar un poco más.

Añadir la cocoa y licuar nuevamente hasta incorporar. Dejar reposar al menos 10 minutos para que suelte el sabor. Este concentrado se puede dejar en refrigeración varios días.

Cuando se vaya a preparar la horchata, colar a través de un colador fino, o con un trapo de manta de cielo y colocar en una jarra. Agregar la vainilla y el azúcar y mezclar bien. Este concentrado se diluye al gusto, agregando agua hasta completar dos litros aproximadamente.

Servir en vasos con hielo.

Comentarios

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U 16
Betty, que bueno que te gustó. Un abrao, Sonia
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Siempre quize saber como se hacía la horchatita...mil gracias esta riquisima! DTB
U 16
Gustavo, buen provecho. Un abrazo, Sonia
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Gracias Sonia. Te felicito. Se ve deliciosa. Seguro la prepararé
U 16
Hola Kary, si pero entonces no le pongas azúcar, porque el chocomilk ya trae. Saludos, Sonia
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Hola Sonia, se ve que esta deliciosa, quiero prepararla, pero no tengo cocoa, puedo sustituirlo con chocomilk? Gracias por compartirnos tus conociemientos!!
Horchata de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 4 cucharadas de azúcar morena  
  • 2 litros de agua  
  • 1/2 taza de arroz  
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 89
Proteínas (g) 1.8
Lípidos totales (g) (grasas) 0.63
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 19.0
Azúcar (g) 1.7
Fibra dietética (g) 0.9
Calcio (mg) 25
Sodio (mg) 9
Hierro (mg) 0.92

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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