Horchata de coco

Una variante de la receta tradicional de horchata de arroz con un toque de sabor a coco.

Preparación

Tostar levemente la vara de canela sobre el comal o en un sartén para despertar su sabor, es importante que no se queme.

Licuar el arroz, el coco y la vara de canela tostada, primero en seco hasta que estén bien molidos, Agregar tres tazas de agua y licuar un poco más.

Dejar reposar al menos 10 minutos para que suelte el sabor. Este concentrado se puede dejar en refrigeración varios días.

Cuando se vaya a preparar la horchata, colar a través de un colador fino, o con un trapo de manta de cielo y colocar en una jarra. Agregar la vainilla y el azúcar y mezclar bien. Este concentrado se diluye al gusto, agregando aproximadamente dos litros de agua o leche y se endulza con un cuarto de taza de azúcar o miel de agave.

Servir en vasos con hielo.

Comentarios

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Vicho-avag Leo 09 de diciembre de 2013 23:21

Hola buenas nochez, quisiera saber cuanto contiene la porcion ya que quiero preparar 20 litros

Cocina al natural 10 de diciembre de 2013 23:47

Tomemos una porción como lo suficiente para una persona durante una comida. SAludos!

Citlaly Hernández

Se puede sustituir el coco rayado por leche de coco? gracias y saludos

Cocina al natural

Hola Citlaly, Si gustas lo puedes hacer, saludos

Cocina al natural

Fabiola, muchas gracias, igualmente para ti. Un abrazo. Sonia

Lizette

que rico se ve Sonia, felicidades por el 10 d mayo que te la hayas pasado bonito (:

Cocina al natural

Sandra, gracias. Fíjate que ahora de pronto se se ven en Chrome. Me encantaría que intentaras en tu Explorer a ver si ahí también se corrigió el problema. Youtube ha estado haciendo cambios y creo que a eso se debe, porque nosotros no hicimos nada y ahora si funciona. Un abrazo

sandra

Hola Sonia muy buenas tardes y muchísimas gracias por contestar mi comentario y tenias mucha razón ya estoy en explorer safari ya puedo ver tus videos yei!!!!! Y por cierto muchísimas FELICIDADES que te la estés pasando super mil bendiciones, estamos en contacto.