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Horchata de coco

Una variante de la receta tradicional de horchata de arroz con un toque de sabor a coco.

Preparación

Tostar levemente la vara de canela sobre el comal o en un sartén para despertar su sabor, es importante que no se queme.

Licuar el arroz, el coco y la vara de canela tostada, primero en seco hasta que estén bien molidos, Agregar tres tazas de agua  y licuar un poco más.

Dejar reposar al menos 10 minutos para que suelte el sabor. Este concentrado se puede dejar en refrigeración varios días.

Cuando se vaya a preparar la horchata, colar a través de un colador fino, o con un trapo de manta de cielo y colocar en una jarra. Agregar la vainilla y el azúcar y mezclar bien. Este concentrado se diluye al gusto, agregando aproximadamente dos litros de agua o leche y se endulza con un cuarto de taza de azúcar o miel de agave.

Servir en vasos con hielo.

Comentarios

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Vicho-avag Leo 09 de diciembre de 2013 23:21
Hola buenas nochez, quisiera saber cuanto contiene la porcion ya que quiero preparar 20 litros
U 16 1610374743
Cocina al natural 10 de diciembre de 2013 23:47
Tomemos una porción como lo suficiente para una persona durante una comida. SAludos!
U 5953
Se puede sustituir el coco rayado por leche de coco? gracias y saludos
U 16 1610374743
Hola Citlaly, Si gustas lo puedes hacer, saludos
U 16 1610374743
Fabiola, muchas gracias, igualmente para ti. Un abrazo. Sonia
U 3826
que rico se ve Sonia, felicidades por el 10 d mayo que te la hayas pasado bonito (:
U 16 1610374743
Sandra, gracias. Fíjate que ahora de pronto se se ven en Chrome. Me encantaría que intentaras en tu Explorer a ver si ahí también se corrigió el problema. Youtube ha estado haciendo cambios y creo que a eso se debe, porque nosotros no hicimos nada y ahora si funciona. Un abrazo
U 2305
Hola Sonia muy buenas tardes y muchísimas gracias por contestar mi comentario y tenias mucha razón ya estoy en explorer safari ya puedo ver tus videos yei!!!!! Y por cierto muchísimas FELICIDADES que te la estés pasando super mil bendiciones, estamos en contacto.
U 16 1610374743
Gaby, gracias. Un abrazo para ti también. Sonia
User avatar
Sonia se ve riquisima como todo lo que haces. Te mando Un abrazo y un beso en especial el dia de hoy. Feliz dia de las mamacitas.
Horchata de coco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 90755 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de coco rallado  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • agua  
  • 1/2 taza de arroz  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra

Paso a paso