Hot cakes nutritivos
Hot cakes nutritivos
Estos hot cakes son excelentes para el desayuno, son nutritivos y tienen alto contenido de fibra, la receta nos la envió Bertha Ramos de Guadalajara Jalisco.
Preparación
Moler la avena, el amaranto, el salvado, las nueces, las almendras y las pasas en seco en la licuadora hasta obtener una especie de harina.
Vaciar en un recipiente y agregar el polvo para hornear. Mezclar bien.
Añadir la leche, los huevos y dos cucharadas de mantequilla derretida, revolver bien. Dejar reposar 15 minutos.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén de teflón o comal, agregar un cucharón de la mezcla. Cocer por un lado un par de minutos a fuego medio hasta que comiencen a salir burbujas gruesas. Voltear y cocer por el otro lado.
Servir adornados con frutos del bosque, o mermelada o miel.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- fresas
- 1 1/2 tazas de leche de vaca
- mantequilla
- 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)
- 2 piezas de huevo
- 1 taza de amaranto
- 1 taza de salvado
- 1/3 taza de uva pasa
- 1 taza de hojuelas de avena
- 1/3 taza de almendras enteras
- 1/3 taza de nuez
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- Tabla para picar
- Licuadora
- Sartén abierto
- Estufa
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 368 |
| Proteínas (g) | 16.6 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 17.18 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3.5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 8.5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 3.9 |
| Colesterol (mg) | 71 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 48.8 |
| Azúcar (g) | 0.2 |
| Fibra dietética (g) | 13.5 |
| Calcio (mg) | 306 |
| Sodio (mg) | 300 |
| Hierro (mg) | 5.10 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 taza de hojuelas de avena 1 taza de amaranto 1 taza de salvado 1/3 de taza de nueces 1/3 de taza de almendras (con cáscara) 1/3 de taza de pasas 1 cucharada de polvo para hornear 1 ½ taza de leche 2 huevos Mantequilla al gusto Fresas al gusto
Paso 2
Moler la avena, el amaranto, el salvado, las nueces, las almendras y las pasas en seco en la licuadora hasta obtener una especie de harina.
Paso 3
Vaciar en un recipiente y agregar el polvo para hornear. Mezclar bien.
Paso 4
Añadir la leche y los huevos.
Paso 5
Agregar dos cucharadas de mantequilla derretida, revolver bien. Dejar reposar 15 minutos. Derretir un poco de mantequilla en una sartén de teflón o comal, agregar un cucharón de la mezcla.
Paso 6
Cocer por un lado un par de minutos a lumbre media hasta que comiencen a salir burbujas gruesas. Voltear y cocer por el otro lado.
Paso 7
Servir adornados con frutos del bosque o mermelada o miel.
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