Hot cakes nutritivos
Estos hot cakes son excelentes para el desayuno, son nutritivos y tienen alto contenido de fibra, la receta nos la envió Bertha Ramos de Guadalajara Jalisco.
Preparación
Moler la avena, el amaranto, el salvado, las nueces, las almendras y las pasas en seco en la licuadora hasta obtener una especie de harina.
Vaciar en un recipiente y agregar el polvo para hornear. Mezclar bien.
Añadir la leche, los huevos y dos cucharadas de mantequilla derretida, revolver bien. Dejar reposar 15 minutos.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén de teflón o comal, agregar un cucharón de la mezcla. Cocer por un lado un par de minutos a fuego medio hasta que comiencen a salir burbujas gruesas. Voltear y cocer por el otro lado.
Servir adornados con frutos del bosque, o mermelada o miel.
Paso a paso







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