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Huevos a la gallega

Visitas: 6500 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una preparación muy sencilla y sabrosa que puedes servir como entrada en una comida de todos los días.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de huevo  
  • 4 piezas de cebollita de cambray  
  • aceite de oliva  
  • sal de mar  
  • pimentón al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Platón

Preparación

Poner agua con sal en una olla, colocar ahí los huevos. Cuando hierva, contar 13 minutos y retirar, pasar por agua fría y pelar cuidadosamente.

Cortar los huevos en rodajas finas y colocar en un platón para servir. Agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y espolvorear con un poco de pimentón.

Cortar unos trocitos de cebollín, poner encima de los huevos y añadir un poco de sal de mar.

Servir como entrada o guarnición.

Comentarios

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U 16
Gracias Celia, que bueno que te gustaron. Un abrazo, Sonia
U 17
Buenísimos y además saludables.
Huevos a la gallega

Cocina y Comparte © Fotógrafo: BERTha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de huevo  
  • 4 piezas de cebollita de cambray  
  • aceite de oliva  
  • sal de mar  
  • pimentón al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Platón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 106
Proteínas (g) 6
Lípidos totales (g) (grasas) 8
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 186
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 36
Sodio (mg) 212
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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