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Huevos Carmen

Este desayuno nos lo compartió Myriam, es como lo hace su mamá quien se llama Carmen, de ahí el nombre de la receta.

Preparación

Picar finamente la cebolla. Cortar los chiles jalapeños en rajas, retirando las semillas y las venas. Cortar las tortillas en rajas y luego las rajas a la mitad.

Calentar el aceite en una sartén y cuando esté muy caliente freír las tortillas como para sopa azteca y reservar.

Batir los huevos en un tazón con un poco de sal.

En otra sartén acitronar la cebolla y el chile durante un par de minutos, agregar las tortillas y los  huevos batidos, continuar cociendo un par de minutos sin agitar demasiado hasta que el huevo esté cocido.

Servir como desayuno.

Comentarios

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U 16
Juan Antonio, muchas gracia sa ti por seguirnos. Un abrazo, Sonia
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Una felicitación a Sonia, a Celia y todo el equipo por compartir con nosotros su acervo de recetas para los deliciosos platillos nutritivos y mexicanos. Gracias.
U 16
Luz María, Felicidades y gracias por compartirnos tu éxito. Sonia
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Hoy desayune los huevos carmen, me encantaron, y ademas prepare la ensalada rusa mmm una delicia, dos recetas en un dia genial gracias por compartir!!! Felicidades.
Huevos Carmen

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 13390 • Tiempo de preparación: 10 min
4.3

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 5 piezas de huevo  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • sal  
  • 2 piezas de chile jalapeño  
  • aceite de canola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 326
Proteínas (g) 17
Lípidos totales (g) (grasas) 16
Ac. grasos saturados (g) 4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 465
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 29
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 280
Sodio (mg) 179
Hierro (mg) 7

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

S 443 1475637922
S 928 1475636714
S 1281 1475635967
S 1758 1475634747
Rs
S 2160 1475633861
S 2385 1475633353
S 2521 1475632985
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