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Huevos en nido de espinacas

Visitas: 5823 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un sabroso y elegante desayuno que le hará lucirse en una ocasión especial.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 manojo de espinaca  
  • sal  
  • 1/2 taza de yogur natural  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala
  • Fuente para horno
  • Horno
  • Batidor de huevo

Preparación

Lavar las espinacas picadas y cocer sobre una sartén con el agua que queda adherida hasta que se tornen suaves. Retirar del fuego y escurrir.

Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente. Sazonar con sal y pimienta, Agregar las espinacas y mezclar, retirar del fuego.

Colocar las espinacas en una fuente para horno poco profunda. Hacer un nido y colocar en el los huevos.

Mezclar el yogur y el ajo machacado con una pizca de sal en un tazón, batir con un globo hasta obtener una pasta suave y poner sobre los huevos y la espinaca.

Hornear a 350°F(175°C) durante 12 minutos o hasta que los huevos cuajen. 

Servir como desayuno.

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Huevos en nido de espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 manojo de espinaca  
  • sal  
  • 1/2 taza de yogur natural  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala
  • Fuente para horno
  • Horno
  • Batidor de huevo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 192
Proteínas (g) 11
Lípidos totales (g) (grasas) 14
Ac. grasos saturados (g) 6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 299
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 116
Sodio (mg) 170
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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