Huevos jalapeños
Huevos jalapeños
Un desayuno muy rápido practico y delicioso .
Preparación
Cortar los chiles en rajas retirando las semillas y venas. Picar la cebolla.
Batir los huevos en un tazón con la sal, pimienta y queso desmoronado, reservar.
Sofreír en un sartén las rajas de chile y cebolla durante 3 minutos. Añadir los huevos y cocer sin revolver demasiado hasta que el huevo este cocido, pero tierno. Servir en tacos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 6 piezas de huevo
- 8 piezas de tortilla de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gramos de queso fresco
- 2 piezas de chile jalapeño
- sal al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Pala
- Tazón
- Batidor de globo
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 370 |
| Proteínas (g) | 15.0 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 20.73 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3.8 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 11.1 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2.5 |
| Colesterol (mg) | 281 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 30.6 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1.6 |
| Calcio (mg) | 318 |
| Sodio (mg) | 365 |
| Hierro (mg) | 2.91 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
8 piezas de tortilla de maíz 1/4 pieza de cebolla blanca pimienta negra molida al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 100 gramos de queso fresco 2 piezas de chile jalapeño 6 piezas de huevo
Paso 2
Cortar los chiles en rajas retirando las semillas y venas. Picar la cebolla. Batir los huevos en un tazón con la sal y pimienta.
Paso 3
Agregar el queso desmoronado, reservar.
Paso 4
Sofreír en un sartén las rajas de chile y cebolla durante 3 minutos.
Paso 5
Añadir los huevos y cocer sin revolver demasiado hasta que el huevo este cocido, pero tierno.
Paso 6
Servir en tacos.
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