Huevos mediterráneos
Huevos mediterráneos
Sabroso y sencillo desayuno de huevos estilo mediterráneo.
Preparación
Cortar el pan campesino en rebanadas. Colocar en un plato.
Cortar el jitomate en cuartos y freír en un sartén con aceite de oliva. Reservar.
Calentar un poco de aceite de oliva sobre un sartén pequeño. Colocar dos huevos en el sartén y cocer a lumbre baja hasta que la clara se vea cocida y la yema siga suave.
Colocar los huevos sobre el pan. Decorar con albahaca, queso feta y aceitunas negras.
Servir con el jitomate frito a un lado.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 4 piezas de huevo
- 6 piezas de aceituna negra
- aceite de oliva al gusto
- 8 hojas de albahaca fresca
- 1 pieza de jitomate bola
- 2 rebanadas de pan campesino
- 250 gramos de queso feta
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Estufa
- Sartén abierto
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | 260 |
| Proteínas (g) | 14.0 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 13.53 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2.6 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 6.4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.9 |
| Colesterol (mg) | 375 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 19.6 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1.5 |
| Calcio (mg) | 85 |
| Sodio (mg) | 2.53 |
| Hierro (mg) | 384 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
2 rebanadas pan campesino 4 huevos Albahaca Aceitunas negras 1 jitomate Aceite de oliva virgen extra Queso feta
Paso 2
Cortar el pan campesino en rebanadas. Colocar en un plato.
Paso 3
Cortar el jitomate en cuartos.
Paso 4
Freír en un sartén con aceite de oliva. Reservar.
Paso 5
Calentar un poco de aceite de oliva sobre un sartén pequeño. Colocar dos huevos en el sartén y cocer a lumbre baja hasta que la clara se vea cocida y la yema siga suave.
Paso 6
Colocar los huevos sobre el pan. Decorar con albahaca, queso feta y aceitunas negras.
Paso 7
Servir con el jitomate frito a un lado.
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